Vill du ha en hälsosam profil när du gör smakrika fyllningar? Vi kan hjälpa dig att klara dagens och morgondagens utmaningar vid utveckling och tillverkning av delikata konfektyrer för alla sinnen.
Vi följer trender runt om i världen och är alltid redo att ta oss an utmaningar. Det är så vi möter nya behov – precis när de uppstår. Att till exempel ge njutbara konfektyrer en hälsosammare profil är inte längre en paradox med våra olika lösningar – transfria, icke-hydrerade och med en låg andel mättade fettsyror. Du kan även reducera det totala fettinnehållet och möta kundkrav på fyllningar med färre kalorier.
Nya möjligheter
Vårt fokus på att ge konsumenter en spännande smakupplevelse har skapat möjligheter att tillsätta alla sorters innovativa ingredienser. Fyllningar med krisp, fruktbitar, het chili eller likörer är utformade för att ge dina produkter en lång, blomningsresistent hållbarhet.
Låt oss skapa din nästa chokladstund
När vi tillsammans med våra kunder tar fram fyllningar till de speciella chokladstunder som konsumenterna vill ha tar vi hänsyn till många parametrar. Fylld choklad är inte bara choklad längre. För konsumenterna handlar det om att njuta av livet och speciella tillfällen, att lyxa till det.
Figur 1. Upplevelse och utseende av fylld choklad
Vill du veta mer om konsumenternas tankar om choklad, njutning och lyx? Läs mer i artikeln av Marco Oomen, Global Business Director for Chocolate & Confectionery Fats, AAK.
Det rätta fyllningsfettet från AAK kan lösa utmaningarna med att ha nötter i fyllning och säkerställer den perfekta kombinationen av smak, textur och utseende, samtidigt som fettet bidrar till den mer hälsosamma profil som konsumenter önskar.
