Hållbarhetsrapport 2020

Växtbaserade livsmedel – en virtuell upplevelse Kundgemensam produktutveckling som gynnar människor och miljö handlar om att vara en ledande och kunnig hållbarhetspartner som kan möta kundernas behov och skapa rätt förutsättningar för utveckling så att vi kan testa våra lösningar. På grund av covid-19 blev 2020 ett år med restriktioner för personliga möten och inställda mässor. Detta har i hög grad påverkat hur AAK skapar efterfrågan på hållbara lösningar. Men pandemin har även inneburit nya sätt att interagera med och involvera våra kunder, t.ex . via nya digitala kanaler. USA:s största handelsmässa, Institute of Food Techno- logists Annual Meeting & Food Expo (IFT), är ett viktigt evenemang där vi ofta har visat upp vår expertis inom växtbaserade livsmedel samt applikationer för bageri, konfektyr och specialnutrition. Men 2020 års evene- mang blev istället en onlinemässa och marknadsför- des som den första virtuella livsmedelsmässan av sitt slag i USA, när IFT20 blev SHIFT20. Utbildningsmaterial, seminarier och föreläsningar är sådant som brukar locka besökarna. Under mässan fick deltagarna tillgång till utbildningsmaterial om allt från livsmedelsteknik, tillverkningsprocesser, utveckling, hälsa och nutrition. AAK USA sponsrade hälso- och nutritionstemat och delade med sig av sina expertkunskaper om sammansättningen i växtbase- rade livsmedel samt en presentation om oljor som används i ketogen kost. Utöver utbildningsmaterialet innehöll SHIFT20 utställningssidor för över 300 ingrediensleverantörer. AAK USA demonstrerade tre olika prototyper som visade att växtbaserade livsmedel kan smaka väldigt gott. Efter evenemanget bjöd vi in våra kunder till virtuella möten där vi skar upp vårt växtbaserade bacon. Före varje möte hade vi skickat ut prover till kunderna och det gjorde att de fick möjlighet att testa prototypen. Genom att gå igenom hur prototypen hade utvecklats både live och med förinspelat material kunde vi ge kunderna en verkligt minnesvärd virtuell och fysisk upplevelse. ”Vårt uppdrag är att inspirera människor och företag att göra bättre val. I år fick vi anstränga oss lite extra för att skapa engagemang. Istället för att satsa på statiska PowerPoint-presentationer skapade vi möjligheter till interaktion mellan kun- derna och vårt team. Vårt ökade fokus på digitala lösningar och det här sättet att göra upplevelsen intressantare och mer genomslagskraftig känns både värdefullt och hållbart.” Ryan Branch, senior marknadschef, AAK USA & Kanada AAK Hållbarhetsrapport 2020 54 Bidrar till: