AAK Hållbarhetsrapport 2018

38 38 Bidrar till: Soja – en mångsidig råvara Soja som råvara Användningen av sojabönan för industriella ändamål tog fart under 1940-talet och har sedan dess ökat exponen- tiellt. De största producentländerna är USA, Brasilien, Argentina, Indien och Kina och de största konsumen- terna är Kina, USA, Argentina och Brasilien. Sojabönan är en sommargröda och hela växtcykeln omfattar 90–120 dagar. Ofta odlas soja i växelbruk med vintergrödor som majs, korn, vete och svarta bönor. Avkastningen kan variera, men 1 hektar ger i genom- snitt cirka 3 ton sojabönor och 0,4 ton olja. Betydelsen för AAK Sojaoljan är en av de mest mångsidiga råvarorna och används i en rad olika applikationer utöver livsmedel, Den används först och främst i SME (sojametylestrar), alltså biodiesel, men även som råvara i foder, läke- medel, färger, kroppsvårdsprodukter, smörjmedel, plaster, hartser, etc. Sett i ett AAK-perspektiv är sojaoljan rik på fler- omättade fettsyror. Den används främst i bakfetter, majonnäs, frityr-, sallads- och matlagningsoljor, som ingrediens i margarin och i vårt Special Nutrition-segment. Räknat i volymer är soja en förhållandevis liten råvara för AAK, men på grund av hållbarhetsriskerna i leveranskedjan, särskilt vad gäller avskogning, har soja tagits med på listan över viktiga råvaror för ansvarsfulla inköp 2018. Hållbar soja Enligt International Sustainability Unit, TFA, CDP och Climate Focus är soja näst efter oxkött den råvara som bidrar mest till den globala avskogningen. Soja fram- ställs inte i första hand för att användas som livsmedel, utan sojamjöl går till foderindustrin och sojaolja används i konsumentvaror eller biobränslen. Brasilien är ett land som ofta nämns när man talar om avskogning i samband med sojaproduktion. Landet har tidigare kommit långt med sitt miljöskyddsarbete, men Reuters har nu offentliggjort oroväckande statistik som mätt avskogningen i Brasilien mellan juli 2017 och juli 2018. Avskogningsökningen var den högsta någonsin under det senaste decenniet: en ökning på 13,7% jämfört med förra året. Detta är en oroväckande utveckling och företag som AAK måste agera. I vår policy för hållbara inköp av vegetabiliska oljor har vi bland annat angett målet att endast köpa in råvaror som har producerats utan att det medför avskogning i skogar som utgör stora koldioxidlager, omställning av områden med högt bevarandevärde eller exploatering av torvmark. Under 2018 inventerade vi därför våra leveranskedjor och fastställde spårbar- hetsnivåer och avskogningsrisker. 91% riskerar inte att avskogas. Under 2019 kommer vi att fortsätta arbeta för att förbättra denna siffra. Ingen risk för avskogning 91%