AAK Hållbarhetsrapport 2018

35 AAK arbetar nära sina kunder och följer också noga marknadstrenderna. Som ingrediens är kokosolja förstahandsvalet för många vegetabiliska tillämp- ningar, t.ex . vegansk glass och ost. Men 2018 fick vi och en av våra kunder kännedom om att de veganska konsumentleden kände stor oro för att apor kunde ha använts i samband med skördandet av kokos. Framför allt i Thailand och Malaysia förekommer det ofta att svinmakaker tränas att plocka kokos- nötter från träden. Kokosolja som kommer från en leveranskedja där apor används i skördeprocessen kan därför inte klassificeras som vegansk enligt The Vegan Societys standarder. Under 2018 har vi på AAK arbetat nära tillsam- mans med våra leverantörer för att ta fram en leveranskedja där garanterat inga apor har deltagit i skördeprocessen. Därför kan vi nu leverera produkter som kan användas i slutprodukter med The Vegan Societys varumärke. Vegansk kokosolja Den viktigaste slutsatsen var att eftersom odlingsområ- dena ligger långt från de kvarnar där oljan från torkad kokos (kopra) utvinns, är den traditionella leverans- kedjan för kokos både lång och komplex. Mellanhänder ger jordbrukarna tillgång till kvarnarna och tillhanda­ håller viktiga logistiktjänster. Vi har identifierat tre huvudområden som vi behöver fokusera på vad gäller leveranskedjorna för kokos. Baserat på Proforests rekommendationer efter riskbedömningen av leveranskedjan har vi tagit fram en plan för att minimera riskerna i leveranskedjan för kokos. Planen kommer att testas på pilotnivå 2019 och köras i full skala 2020. Vår riskminimeringsplan bygger på följande tre huvudpelare: Framsteg för ansvarsfulla inköp av kokosolja Som framgår av vår policy för ansvarsfulla inköp av vegetabiliska oljor integrerar AAK aktivt småjord- brukarna i våra leveranskedjor. För att förenkla leveranskedjan för jordbrukarna och säkerställa spår- barhet har vi startat ett direktinköpsprojekt i Indonesien. Här samlar vår partnerkvarn in kopran direkt från de enskilda byarna och ser på så sätt till att jordbrukarna får en större andel av värdet. Under 2019 kommer vi att fortsätta vidareutveckla detta projekt. Leverantörernas engagemang Småjordbrukens betydelse Traditionell leveranskedja för kokos Enskilda småjordbruk Mellanhänder erbjuder logistiktjänster och ger jordbrukarna tillgång till kvarnen Grupp av småjord- bruk AAK och kvarnen hämtar kopran direkt från jord­ brukarna och tillhandahåller utbildning och utrustning AAK inledde direktinköps- projektet Kvarn för kokosolja AAK AAK:s leveranskedja för direktinköp Spridning på marknaden