AAK Årsredovisning 2020

AAK Årsredovisning 2020 25 Natural Emulsifiers AAK:s verksamhet för naturliga emulgeringsmedel har sin bas i Manchester i Storbritannien och erbjuder kunderna naturligt lecitin som är mycket viktigt inom en rad olika applikationer. Naturligt lecitin har en viktig funktion inom segment som Chocolate & Confec- tionery Fats, bageri, mejeri, växtbaserade livsmedel, Personal Care och Special Nutrition. Lösningar Med vår portfölj av naturliga emulgeringsmedel erbjuder vi skräddarsydda lösningar som har skapats i nära samarbete med våra kunder. Dessa lösningar baseras på lecitin från soja, solrosfrö och raps och tillhandahålls både i flytande form och som pulver. Trender Lecitin är en biprodukt från framställningen av växt­ baserade oljor och marknadens enda naturliga emulgeringsmedel som faller under clean label- konceptet. Den globala efterfrågan på speciallecitin – ekologiskt, certifierat icke-genmodifierat med bevarad identitet eller allergenfritt – förväntas fortsätta stiga i takt med konsumenternas önskemål om hållbarhet och spårbarhet inom livsmedelsproduktionen. Nya produkter Vår portfölj fortsätter att växa i och med denna värdehöjande ingrediens. Med trender och nära kundsamarbeten som drivkraft strävar vi efter att skapa ännu bättre kundgemensamma lösningar inom de olika segment som vi levererar till. Framtida tillväxt Den globala lecitinmarknaden väntas visa fortsatt stark tillväxt, med stöd av tydliga trender såsom innehållsförteckningar enligt clean label-konceptet, naturliga och funktionella ingredienser, allergenfria produkter och spårbarhet. I och med att vi applicerar vårt koncept med kundgemensam produktutveckling på lecitin står vi väl rustade och vi kommer att fortsätta utveckla nya produkter och lösningar i samarbete med våra kunder.