AAK Årsredovisning 2020

Bageri Bagerisegmentet inledde 2020 med ett mycket starkt första kvartal, vilket tyvärr följdes av ett andra kvartal med betydande påverkan från covid-19-pandemin. Under andra halvåret återhämtade sig verksamheten och redovisade god tillväxt. Lösningar AAK erbjuder ett brett sortiment av lösningar för bageri­ applikationer såsom småkakor och kex, laminerade bakverk, mjuka kakor, bröd och pizza. Våra lösningar har utvecklats för att tillgodose kundernas krav på hälso­ aspekter, hållbarhet, funktionalitet och processeffektivitet och kan dessutom vara skräddarsydda för specifika behov i konsumentledet. Trender Konsumenterna är inriktade på mer hälsosamma och hållbara lösningar, där mycket handlar om att minska på sockret, kaloriinnehållet och det mättade fettet samt att minska svinnet och förlänga produkternas hållbarhet. Nya produkter Genom vårt koncept med kundgemensam produkt­ utveckling har vi tagit fram många nya skräddarsydda produkter. Dessa är både konsumentorienterade, till exempel kakor med färre kalorier och mindre socker, och kundorienterade, med fokus på ökad produktions­ effektivitet. Framtida tillväxt Efterfrågan på effektiva och värdehöjande bageri-­ lösningar ökar världen över. För att dra fördel av denna trend fortsätter vi att stärka vår position som specialist på oljor och fetter med djupgående teknisk bransch­ kunskap. Det gör vi genom specialiserade och för ända- målet särskilt avsatta resurser samt ett starkt nätverk av regionala kundinnovationscenter och go-to-market-team som gör det lättare att nå ut till kunder lokalt. AAK Årsredovisning 2020 19